Organigramme et unités de recherche

Le Laboratoire de Sciences des Aliments est animé par un groupe de chercheurs travaillant pour la mise en œuvre de vision. Le LSA comportent quatre types de membres : membres pleins, memebres associés, membres tiers et membres d’honneur. Le membre plein est tout chercheur actif et affilié réalisant majoritairement leurs activités de recherche au LSA et dont la majorité des financements en matière de recherche y sont domiciliés. Le membre associé est un membre plein d’un autre laboratoire qui contribue significativement aux activités du LSA sans y domicilier majoritairement ses financements. Le membre-tiers relatif à toute personne externe au LSA ayant un intérêt pour les activités du laboratoire et qui manifeste le désir d’appartenir au LSA. Le membre d’honneur est un éminent chercheur ayant préalablement collaboré avec le LSA et qui en est une des personnes ressources. En dehors de ces chercheurs confirmés, les Alumni, tout diplômé ayant été encadré par un membre du LSA et a conduit sa recherche dans le laboratoire, sont aussi considérés comme des membres-tiers du LSA.

Découvrez tous les membres du LSA

Le LSA est dirigé par son directeur assisté du directeur adjoint et d’un responsable chargé des affaires administratives et financières. Le staff est aussi constitué d’un chargé de visibilité et de communication et des responsables d’unité de recherche. Ces unités de recherche sont :

  • L’unité de caractérisation et de stabilisation des produits endogènes ;
  • L’unité de gestion de la qualité sanitaire des produits transformés ;
  • L’unité d’incubation technologique des procédés optimisés ;
  • L’unité de développement des produits inspirés des attentes du marché et besoins en nutrition.