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Quality changes of tropical warm water shrimp stored at 0 °C, 7 °C or 28 °C and identification of spoilage bacteria

Abstracts in books of abstracts

Dabadé D.S., den Besten, H.M.M., Azokpota, P., Nout, M.J.R., Hounhouigan D.J., Zwietering, M.H.

Inhibition of iron absorption in legume-based foods: case study of cowpea dishes from Benin

Abstracts in books of abstracts
2009

Madodé Y.E., Houssou P.A., Linnemann A.R., Nout M.J.R., Hounhouigan D.J., and van Boekel M.A.J.S.

Transformation et consommation du niébé au Bénin: Un aperçu de la diversité technologique et des habitudes de consummation

Abstracts in books of abstracts
2009

Madodé Y.E., Hounhouigan D.J., Linnemann A.R., Nout, M.J.R., and van Boekel M.A.J.S.

La conservation des grains après récolte

Technical reports, Technical manual/guide and Books
2016

Cruz J.-F., Hounhouigan D.J., Fleurat-Lessard F.,

Recettes locales des plats à base de mil, sorgho ou maïs et de leurs sauces fréquemment consommées par les jeunes au Burkina Faso et au Bénin.

Technical reports, Technical manual/guide and Books
2010

Icard-Vernière C., Ouattara L., Avallone S., Hounhouigan D.J., Kayodé P., Amoussa W., Fatoumata Ba H.

Setting up and running a small-scale cooking oil business

Technical reports, Technical manual/guide and Books
2012

Fellows P., Barrie A. (Eds), Linus G., Hounhouigan J., Murphy F. and P. Oti-Boateng (contributing authors).

Le projet DURAS: des partenariats innovants pour le développement durable.

Technical reports, Technical manual/guide and Books
2010

AROPOLIS INTERNATIONAL, GFAR, MAEE,

Fiche technique: Précautions pour le traitement des noix de karité pour la production d’amandes et de beurre de bonne qualité au Bénin;

Technical reports, Technical manual/guide and Books
2010

Soglo A.C., Ahouansou R., Fandohan P., Koumassa L., Dohou V.B., Hell K., Coulibaly O., Padonou W., Ahoussi L.A., Koudandé O.D., Mensah G.A., et Hounhouigan D.J.

Setting up and running a small fruit or vegetable processing enterprise.

Technical reports, Technical manual/guide and Books
2008

Axtell B., Fellows P.J., Hounhouigan J. and P. Oti-Boateng

Identification des technologies de production du gowé et leurs contraintes à Cotonou et Parakou (Benin)

Technical reports, Technical manual/guide and Books
2006

Glidja M., Goussanou J.,  Hounhouigan A., Djakpo O., Madodé Y., Dalodé G., Hounhouigan D.J.

Estimation du niveau de production du malt et de ses dérivés à Cotonou et Parakou.

Technical reports, Technical manual/guide and Books
2006

Goussanou J.,  Glidja M., Monteiro G., Hounhouigan J.,

Mission d’assistance technique pour l’amélioration des technologies, de la qualité et la promotion sur les marchés des prosuits de l’entreprise Alitech Industries

Technical reports, Technical manual/guide and Books
2006

Hounhouigan J.

Mise au point d’une technologie améliorée de production de wassa-wassa, un couscous à base de farine d’igname

Technical reports, Technical manual/guide and Books
2004

Hounhouigan J., Odjo E., Adjigbey R.,

Test d’adaptation en station d’une décortiqueuse de néré pour la production de Afitin au Bénin.

Technical reports, Technical manual/guide and Books
2004

Hounhouigan D.J., Ahouansou R., Madodé Y.E.,

Les aliments : transformation, conservation et qualité.

Technical reports, Technical manual/guide and Books
2003

Nout R., Hounhouigan D.J., van Boekel T.,

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Depuis 2005, le LSA se focalise sur la valorisation des produits et procédés traditionnels de transformation agroalimentaire au Bénin.

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